【辽河石油报辽河晚讯2015年5月28日刊发】油田二高呵护健康 食堂管理转型升级

油田二高呵护健康

   食堂管理转型升级

本报讯（记者 武文慧 通讯员 李红）近日，辽河油田第二高中全力打造学生满意、家长放心的学校食堂，对食堂进行了全面升级改造，食堂管理日益科学化、规范化、制度化。

据了解，该校改变了以往个人承包的经营模式，由学校自主经营管理，建立了校长为第一负责人的食堂组织管理机构，制定并落实食堂管理制度，并完善软硬件设施，全面加强了食堂管理。

该校严抓食堂食品安全。所有食材由金社裕农公司统一配送，确保安全。全面加强食品从业人员的安全知识教育和管理，定期培训，持证上岗，规范操作。同时，把日常监管与集中整治、食堂自律与管理部门监管有机结合，食堂操作全程录像监督，每餐留样，随时进行抽样化验。

该校还成立家长委员会，由家长参与管理监督，并定期邀请市食药监局领导检查指导，确保食堂食品安全。