【盘锦日报教育专刊2015年10月30日刊发】辽油二高食堂获得餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位
2015年11月03日 00:00:00 访问量：115次
辽油二高食堂获得餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位
近日，辽油二高食堂悬挂上了“餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位”牌匾。兴隆台区只有六家餐饮服务单位获得此称号。
根据上级部门要求，年初学校将对外承包的食堂收回管理，并首次建立了学校领导干部、教师等轮流与学生共同就餐制度和学校食品安全问题校长“第一责任人”追责制度，让学校食品安全重视程度再次提高，也让学生和家长吃下定心丸。
记者在辽油二高的食堂看到，食堂的地面干燥没有油腻，配餐区擦拭得没有灰尘。厨房内，大灶区域、肉食间、消毒间、切配间等区分十分详细，生熟工具分开存放。学校校长是食堂的第一负责人，所有的食材都是由金社裕农统一配送，保存了详细的票据，食堂20余位职工全部都有健康证。同时，由专人负责食品留样工作，留样食品放置专用冰箱，冷藏存放48小时以上，每个留样品种不少于100g。
学校以动态考评与年度考评相结合，日常监管与量化分级相结合，食堂全力做好食品安全的各项细节工作，保证了师生用餐的安全和科学。（李红）
编辑：网校客服
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