【辽河石油报辽河晚讯2015年10月20日刊发】辽油二高食堂获评“A级”

辽油二高食堂获评“A级”

本报讯 （通讯员 李红）近日，辽河油田第二高级中学食堂悬挂上了“餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位”牌匾。

该校建立了学校领导干部、教师等轮流与学生共同就餐制度和学校食品安全问题校长“第一责任人”追责制度，加强学校食品安全管理，让学生和家长吃得放心。

该校食堂环境整洁干净。厨房内，大灶区域、肉食间、消毒间、切配间等区分十分详细，生疏工具分开存放。学校校长是食堂的第一负责人，所有的食材都统一配送，保存了详细的票据，食堂20余位职工全部都有健康证。同时，由专人负责食品留样工作，留样食品放置专用冰箱，冷藏存放48小时以上，每个留样品种不少于100克。

学校以动态考评与年度考评相结合，日常监管与量化分级相结合的方式，全力做好食品安全的各项细节工作，保证了师生用餐的安全和科学。